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title: Cheesecake alle mandorle e miele
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description: Ingredienti per 8 persone Cuocere in uno stampo rotondo a cerniera da 20 centimetri di diametro 500 g yogurt naturale 500 g robiola 240 g di miele Forever Bee Honey 20 g di burro Scorza grattugiata di un limone 60 g di mandorle in polvere o tritate finemente 150 g biscotti digestive 2 uova 20 g di mandorle sfilettate Preparazione Tritate i biscotti...
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Brochetta Marian

by SUCCOALOEVERA.it

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Cheesecake

Cheesecake alle mandorle e miele

22/10/2018

Ingredienti per 8 persone


Cuocere in uno stampo rotondo a cerniera da 20 centimetri di diametro
500 g yogurt naturale
500 g robiola
240 g di miele Forever Bee Honey
20 g di burro
Scorza grattugiata di un limone
60 g di mandorle in polvere o tritate finemente
150 g biscotti digestive
2 uova
20 g di mandorle sfilettate


Preparazione
Tritate i biscotti e poi in una ciotola li mescolate al burro fuso e le mandorle in polvere, così preparate la base.

Rivestite lo stampo con carta da forno e versate il composto, premetelo con un cucchiaio per renderlo compatto.

Mettetelo in frigo per circa 30 minuti.

Per la crema, versate in una terrina lo yogurt e lo mescolate con la robiola, il miele Forever Bee Honey, le uova e la scorza grattugiata del limone. Versate il tutto nello stampo.

Riscaldate il forno a 160°, infornate e lasciatelo cuocere per un’ora coperto con carta da forno, poi togliete la carta e lo lasciate cuocere per circa un altro quarto d’ora.

Se necessario proseguite ancora un po’ la cottura. In una padella antiaderente tostate leggermente le mandorle sfilettate e le distribuite sulla superficie del cheesecake.

Fate raffreddare il dolce alcune ore prima di servirlo; se volete, infine, potete decorarlo con un po’ di miele che avrete tenuto da parte e… buon appetito.


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