Sorbetto Pomesteen Power

Sorbetto

Ingredienti:

  • 400ml di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 376ml di Pomesteen Power
  • 150 g di more fresche
  • 150 g di lamponi freschi
  • 2 albumi
  • 2 mele sbucciate e tagliate a dadini.

 

Preparazione

In una padella unite lo zucchero all’acqua e scaldate il composto così ottenuto. Cuocete a fuoco lento finché lo zucchero si è sciolto. fate cuocere per circa un minuto a fuoco alto e lasciate raffreddare. Versate il composto in un contenitore adatto e mettetelo a raffreddare in frigorifero.

 

Passate le more, i lamponi e le mele tagliate a dadini, mescolate poi il composto del contenitore con la purea di frutta ottenuta e aggiungete la stessa quantità di Pomesteen Power.

Mettete il tutto nel congelatore per due ore. Rimescolate con il mixer a immersione per sminuzzare i cristalli di ghiaccio. Rimettete il composto nel congelatore finché non si indurisce.

Montate i 2 albumi a neve e aggiungeteli al composto, poi mescolate bene.

 

Rimettete il sorbetto nel congelatore, dopo 45 minuti sminuzzatelo e ripetete la procedura per frantumare i piccoli cristalli di ghiaccio.

Togliete il sorbetto dal congelatore venti minuti prima di servirlo e mettetelo in frigorifero. Ripartitelo poi tra le coppe precedentemente raffreddate e decorate il tutto con della frutta fresca.

 

Ecco un delizioso sorbetto da gustare in compagnia degli amici.

  22/10/2018


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